Lorsque Tuko ouvre son restaurant Le Kreyoleat il y a un an, c'est pour en faire un shot de Martinique. Le bar ressemble à une paillote, le rhum est arrangé et les viandes sont marinées aux épices.

Seul chef derrière les fourneaux, il aime transmettre les saveurs qu’il a toujours connues : “La cuisine c’est une histoire de famille chez moi. Je prépare des recettes transmises de génération en génération. Je mangeais ces plats quand j’étais enfant et c’est cette cuisine que j’ai envie de partager, familiale et généreuse.” À la carte on trouve des bananes plantains, des acras de morue ou des frites de patate douce, de quoi changer de l’ordinaire.

Infos pratiques

> 122, cours Tolstoï

> Du mardi au samedi

> Sur place ou à emporter