Meidhi Belkessa a pris en main la cuisine de la brasserie du TNP depuis le 1^er octobre. Formé en France, ce chef cuisinier a cumulé plusieurs expériences à l’international, dont la Chine et le Mexique, où il a travaillé durant sept ans. Il a participé à des concours culinaires, été éducateur et formateur aux métiers de la restauration. « Je propose les bons classiques d’une brasserie, avec une formule à 16 euros, pour entrée et plat ou plat et dessert. Je propose aussi des desserts et des plats inspirés par une cuisine d’ailleurs, découverte lors de mes voyages et de mes expériences professionnelles », précise Meidhi Belkessa. Son équipe se compose de sept personnes. La brasserie est ouverte tous les midis (fermeture le dimanche) et tous les soirs de représentation au TNP. 

Tél. : 09 51 80 75 72