Organisée par la Ville, la soirée s’est déroulée dans les locaux du restaurant municipal. Une centaine de personnes a participé à ce rendez-vous intitulé Villeurbanne se met à table. Objectif : faire le point sur les nouvelles manières de se nourrir, au regard de l’urgence écologique. Agriculteurs, spécialistes de l’alimentation végane, amateurs de circuits courts ou créateurs de recettes familiales pour limiter les plats déjà cuisinés : tous ont échangé à travers des tables rondes, des dégustations et des conseils. La transition alimentaire s’organise…