Le chef, passé par des palaces étoilés et récompensé du prix culinaire Taittinger, est aux manettes de la première table gastronomique halal de France.  « C’est la chimie de la cuisine, ses couleurs et l’amour des bons produits qui m’ont poussé à faire ce métier », affirme-t-il. Et la clientèle est au rendez-vous. Pour dîner et déguster la cuisine méditerranéenne de ce « maître-restaurateur », il faut réserver plusieurs semaines à l’avance. Un deuxième restaurant avec des plats à partager ouvrira en mai, dans la même rue. Et les cuisiniers amateurs peuvent se procurer le livre de ses recettes, paru l’an dernier.

Cuisine en Ville – 11, rue Bellecombe - du mardi au samedi, uniquement sur réservation cuisine-en-ville-restaurant.eatbu.com

Plus d'infos : @cuisineenville