Au BOB, derrière les grilles du parking, Le Bien Calé est à la fois un restaurant et un lieu de formation. Depuis janvier 2025, cette adresse accompagne des jeunes de 18 à 30 ans éloignés des dispositifs classiques de retour à l’emploi. Porté par le dispositif Réussir Ensemble d’ATD Quart Monde, le restaurant permet actuellement à deux jeunes de découvrir les métiers de la restauration, accompagnés par deux chefs encadrants. Chacun avance à son rythme, sans durée de formation imposée. “L’idée c’est de laisser le temps aux jeunes de se confronter au monde du travail en étant encadrés” explique Quentin Moneger, co-directeur.

Une cuisine locale et abordable

En cuisine, la cheffe Keren Rosen propose une cuisine “locale sans frontière” mêlant produits locaux et inspirations du monde. Renouvelé chaque semaine, le menu suit les saisons et propose une option carnée et une végétarienne. Du mardi au vendredi midi, les plats sont à emporter ou à déguster dans les espaces extérieurs à proximité. La formule entrée-plat-dessert est à 17,50 €. Le Bien Calé propose aussi des prestations traiteur pour les entreprises.